Proizvodi
Riža od crvenih plijesni komercijalno je dostupna u nekim zemljama kao dijetalna dopuniti ili hranu. U 2014. i 2019. godini Swissmedic je izvijestio da prodaja proizvoda sa nije dopuštena u mnogim zemljama, bilo kao lijekovi ili dodataka prehrani.
Sastojci
Crvena plijesan riža je proizvod fermentacije riže s sojevima plijesni roda. To je tradicionalna kineska hrana i ljekoviti proizvod. Uz crvene pigmente, riža sadrži monakoline kao što je monakolin K. To je ekvivalent statinu lovastatin, koji se prodaje kao holesterol-niska droga u nekim zemljama. Mevinolin je izvorno bio izoliran od gljive u tlu. Uz to, u riži su prisutne mnoge druge tvari, uključujući djelomično citrinin, kojem se pripisuje bubrežna toksičnost i mutagena svojstva (!)
Učinci
Crvena plijesan riža ima svojstva smanjenja lipida. statini kao što lovastatin smanjiti LDL, trigliceridi i povećavaju HDL. Učinci su posljedica inhibicije enzima HMG-CoA reduktaze. Ovaj enzim katalizira rani korak holesterol biosinteza pretvaranjem 3-hidroksi-3-metilglutaril koenzima A (HMG-CoA) u mevalonsku kiselinu (mevalonat). statini također imaju brojne pleiotropne učinke.
Indikacije za upotrebu
- Da bi se održalo normalno krv holesterol razine; za liječenje poremećaja metabolizma lipida.
- Kao boja za hranu (npr. Pekinška patka).
Štetni učinci
Najčešći mogući štetni učinci lovastatina uključuju glavobolja, vrtoglavica, smetnje vida, probavni problemi, koža osipi, mišići grčevi u želucui bol u mišićima. statini vrlo rijetko može izazvati po život opasan raspad koštanih mišića (rabdomioliza). Uz to, riža sadrži i druge sastojke koji mogu izazvati nuspojave (vidi gore).
