Plijesni su češći u svakodnevnom životu. Na primjer, mogu se naći na voću i povrću ili na stropovima i zidovima. Budući da mikroorganizmi mogu biti štetni za zdravlje, važno je brzo uklanjanje.
Što su kalupi?
Plijesni su gljive baš poput gljiva ili drugih jestivih gljiva. Međutim, oni su puno manji. U konačnici, plijesan se sastoji od mreže finih petlji koje u cjelini podsjećaju na korijenje. Pojedinačne niti nazivaju se hifama. Micelij je stvarna plijesan. Micelij se sastoji od svih hifa. Nije vidljiv golim okom, predstavlja mrežu korijena gljive i može sjediti unutar materijala kao i na njima.
Pojava, distribucija i svojstva
Pojam plijesan uključuje razne mikroorganizme koji proizvode tipične gljivične spore i niti. Opisano je ukupno oko 100,000 250,000 različitih vrsta. Međutim, znanstvenici vjeruju da je taj broj puno veći. Procjenjuje se da Zemlju naseljava XNUMX XNUMX plijesni. Plijesni se mogu širiti na svim materijalima: na površinama, podovima, hrani, biljkama, mrtvom drvu ili u kupaonici. U prirodi plijesni obavljaju korisne zadatke. Na primjer, u šumama se razgrađuju trulo drvo debla kako bi napravili mjesta za nove biljke. Gljiva je sposobna u potpunosti zaraziti i razgraditi mnoge materijale. U konačnici, plijesni treba samo organska osnova da bi se razmnožila. Međutim, to se može naći u mnogo više predmeta nego samo u hrani. To uključuje, na primjer, tapete, papir, kožu, tkanine, boje, PVC ili tijesto. Gljivice trebaju ugljen preživjeti. To izvlače iz materijala koje zaraze. Iako stvarna gljiva nije izravno vidljiva ljudskom oku, ona stvaraju plodišta. Uz pomoć plodišta, plijesan se želi razmnožiti. Plijesan se u pravilu može prepoznati po crnim, tamno smeđim ili zelenim mrljama. Pojavljuju se svugdje gdje su se spore uspjele naseliti. To je zato što se stvarno širenje odvija putem spora. Oni se prevoze uglavnom uz pomoć zraka. Budući da su spore teže od zraka, klize k zemlji kad nema vjetra. Čim se spore slegnu na materijale koji su pogodni za njihovo razmnožavanje, nakon nekog vremena može se primijetiti više mrlja od plijesni. Spore plijesni mogu se naći gotovo posvuda. Oni se već javljaju u prirodi. Ljeti se može otkriti oko 3000 spora po kubnom metru, a zimi ih još uvijek ima 50. Plijesni preferiraju vlažnost od 90 posto. Međutim, mogu se razviti i pri nižoj vlažnosti. Ekstrem stanje je 60 posto. U najboljem slučaju temperatura je od 20 do 30 ° C. Nadalje, uspijevaju se širiti na 0 do 45 ° C. Međutim, takvo okruženje ne odgovara optimalnoj situaciji s gledišta gljivice. Plijesni nije potrebno svjetlo rasti. Sveukupno, stoga su zahtjevi kalupa prilično niski. Sukladno tome, treba imati na umu vlagu i temperaturu u nečijem domu, kao i svu hranu.
Bolesti i pritužbe
Spore plijesni postaju problematične u zatvorenim prostorijama, jer ovdje koncentracija znatno se povećava. Sukladno tome, ljudi u čijim stanovima plijesan visi na zidovima ili stropovima uzimaju natprosječnu plijesan. U ovom slučaju, ozbiljno zdravlje posljedice se ne mogu isključiti. Spore plijesni obično su toliko male da lako ulaze u tijelo, na primjer, kroz disanje. Mnoge spore imaju prosječno veličinu manju od 10µ. Plijesni ponekad mogu ozbiljno opteretiti i utjecati na ljudsko tijelo. U organizam ulaze na razne načine. S jedne strane, mogu se udahnuti, s druge strane, šire se gutanjem pljesnive hrane u gastrointestinalnom traktu. Tipično, kalupi na taj način imaju pojačani učinak na unutarnji organi. Njihovi metabolički proizvodi posebno su problematični. Gljive proizvode toksine koji mogu rezultirati Raka i jetra šteta. Uz to, potiču razvoj alergija. Tvari koje se mogu naći na površini gljive odgovorne su za alergijska reakcija. To su takozvane enolaze. Istodobno, gljiva obično ima različite enolaze. To ponekad može otežati pripisivanje fizičkih reakcija kalupu. Jednom kada tijelo razvije alergija kalupu, simptomi se obično javljaju gdje god je gljiva prisutna. Sve u svemu, plijesni izazivaju razne simptome. To uključuje, na primjer, gastrointestinalne tegobe, kašalj, rinitis, konjunktivitis, astma, promjene na koži, migrena ili zajedničke pritužbe. Ako je kalup potrošen, bol u trbuhu ponekad se manifestira. Stoga hranu s mrljama od plijesni uvijek treba odbaciti. Odsijecanje obično nije dovoljno. Napokon, spore, odnosno vidljivi dio, ukazuju na to da je gljiva već uspjela zaraziti cijelu hranu. Stvaranje spora je pokazatelj da je gljivi potrebna nova hrana za svoj opstanak. Uz to, važno je da zaražena tapeta ili zid bude na odgovarajući način tretiran. Inače, opisani simptomi mogu postati očigledni.
