Na kojoj pH vrijednosti tripsin najbolje djeluje?
tripsina, kao i većina ostalih probavnih enzimi, može ispravno raditi samo uz određeni pH. Optimalni raspon pH za tripsina je između 7 i 8, što odgovara rasponu pH u tankog crijeva zdrave osobe. Ako se ovaj raspon promijeni, tripsina više ne mogu raditi dovoljno, a to može dovesti do poremećaja u apsorpciji proteini od hrane.
Proizvodnja Trippsina
Tripsin, kao i mnogi drugi probavni enzimi, proizvodi se u gušterača, točnije u egzokrinom dijelu gušterače. Tamo se prvi put objavljuje kao proenzim tripsinogen a zatim pretvorena u aktivni oblik u tankog crijeva enzimom entereopeptidazom, koji zauzvrat može aktivirati druge probavne organe enzimi.
Svi članci iz ove serije:
