Proizvodi
Astaksantin je komercijalno dostupan u mnogim zemljama kao dijetetski dopuniti u obliku kapsule (npr. Novaxanthine by Bionaturis, 4 mg). Sadržan je u kril ulje, koji se također trguje u obliku kapsule. Astaksantin nije registriran kao lijek.
Struktura i svojstva
Astaksantin (C40H52O4, Mr = 596.8 g / mol) je lipofilni karotenoid i, slično lutein i zeaksantin, pripada obitelji ksantofila koja se ne metabolizira vitamina kao betakaroten a od ostalih karotenoida razlikuje se po kisik u molekuli. Astaksantin ima dvije karbonilne skupine, dvije hidroksilne skupine i konjugirane dvostruke veze, koje upijaju svjetlost i odgovorne su za njegovu crvenu boju. U prirodi je često prisutan esterificiran ili vezan jer je slobodni astaksantin osjetljiv na oksidaciju. Astaksantin je sveprisutne prirode i nalazi se prvenstveno u moru. Pigment daje losos, škampe, kril, jastoga, rakovi njihove narančaste do crvene boje, a ima je i kod nekih ptica. Tvore ga mikroalge poput fitoplanktona i nakuplja se u prehrambenom lancu. Izvlači se iz prirodnih izvora (uglavnom) ili proizvodi sintetički.
Učinci
Astaksantin je snažno antioksidans. Studije su pokazale antitumorska, antidijabetička, antihipertenzivna, protuupalna i zaštitna svojstva organa. Međutim, nedostaju odgovarajuće kliničke studije potrebne za odobrenje lijeka.
Indikacije
Astaksantin se uzima kao dijetetski dopuniti za svoj potencijal zdravlje-promoviranje svojstava. U prehrambenoj i ribnjoj industriji, to je aditiv koji se koristi u ribogojilištima za bojenje mesa, na primjer lososa i kalifornijske pastrve.
