Dolje prikazane preporuke za unos (DA-CH referentne vrijednosti) Njemačkog društva za prehranu (DGE) namijenjene su zdravim osobama normalne tjelesne težine. Ne odnose se na opskrbu bolesnih i rekonvalescentnih osoba. Individualni zahtjevi stoga mogu biti veći od preporuka za DGE unos (npr. zbog prehrambenih navika, konzumacije stimulansa, dugotrajnog uzimanja lijekova,… Natrij i klorid: Opskrba
Funkcije natrija (Na+) i klorida (Cl-)- općenito poznate kao obična sol NaCL- prikazane su u nastavku: NaCl se nalazi kao Na+ i Cl- izvanstanično, to jest izvan stanica- u krvnoj plazmi, za razliku od kalija , koji se akumulira unutarstanično, odnosno unutar stanice. Različite koncentracije - unutar ... Natrij: funkcije
Interakcije natrija s drugim mikronutrijentima (vitalne tvari). Kalcij Zbog međuovisnosti između natrija i kalcija s obzirom na njihovu ponovnu apsorpciju u bubrezima i učinka natrija na lučenje paratiroidnog hormona (PTH), povećani unos natrija povezan je s povećanim bubrežnim gubitkom kalcija. Natrij (Na) i kalcij (Ca) izlučuju se putem bubrega ... Natrij: interakcije
U rizične skupine za nedostatak spadaju osobe s povećanim znojenjem nakon teške tjelesne aktivnosti. Uporno povraćanje Teški proljev (proljev) Poremećaji reapsorpcije bubrega „bubreg koji troši sol“. Poliurija ili zlouporaba diuretika Hipoaldosteronizam Gubitak kroz kožu, kao kod velikih lezija kože ili cistične fibroze (visoke koncentracije natrija u znoju) Trudnice i dojilje, prema… Natrij: rizične skupine
Europsko tijelo za sigurnost hrane (EFSA) nije moglo izvesti siguran maksimalni dnevni unos natrija zbog nedostatnih podataka. DGE (Njemačko društvo za prehranu) smatra unos od 6 g (6,000 mg) kuhinjske soli dnevno prihvatljivim. Ova količina je ekvivalentna 2,400 mg natrija, što je oko 4… Natrij: Procjena sigurnosti
U Nacionalnoj anketi o prehrani II (NVS II, 2008) ispitivano je prehrambeno ponašanje stanovništva u Njemačkoj i pokazano je kako to utječe na prosječni dnevni unos hranjivih tvari s makro i mikronutrijentima (vitalne tvari). Preporuke za unos (referentne vrijednosti DA-CH) Njemačkog društva za prehranu (DGE) koriste se kao osnova za ... Natrij: stanje opskrbe
