Definicija i svojstva
Točka vrenja je karakteristična temperatura pri kojoj tvar prelazi iz tekućine u plinovito stanje. Tekuća i plinovita faza su u ovom trenutku u ravnoteži. Tipičan primjer je voda, koji počinje kipjeti na 100 ° C i postaje vodena para. Vrelište ovisi o tlaku. Na primjer, pri nižem atmosferskom tlaku - na primjer u Alpama - voda počinje kipjeti samo nekoliko stupnjeva ispod 100 ° C, ovisno o nadmorskoj visini. Isparavanje, inače, nije isto što i vrenje. Isparavanje može uzrokovati da tekućine daleko ispod točke vrenja pređu s površine tvari u plinsku fazu. Tačka ključanja ovisi o snaga intermolekularnog interakcije. Što su veće, točka vrenja je veća. Na primjer, natrijev klorid (kuhinjska sol) ima visoko vrelište od 1465 ° C zbog jakog ionskog interakcije. Tačka ključanja voda je mnogo niža zbog slabijeg vodik obveznice. Druga utjecajna varijabla je molekularna masa.
Područja primjene
Točka ključanja koristi se, između ostalog, u analitici, za identifikaciju, karakterizaciju i za osiguranje kvalitete.
Primjeri
Točka topljenja odabranih tvari pri normalnom tlaku:
- Volfram: 5930 ° C
- Natrijev klorid: 1465 ° C
- Maslinovo ulje: cca. 700 ° C
- Glicerol: 290 ° C
- Propilen glikol: 188 ° C
- Voda: 100 ° C
- Benzin: oko 85 ° C
- Etanol: 78 ° C
- Aceton: 56 ° C
- Dietil eter: 35 ° C
- Sumpor-dioksid: -10 ° C
- Propan: -42 ° C
- Vodik: -253 ° C
