Špinat ne treba podgrijavati: je li to istina?
Od majki i baka naslijedili smo mnogo znanja o kuhanju. Jedan od dijelova mudrosti koji se prenosi jest da se špinat ne smije podgrijavati. Nitko ne zna zašto, ali ljudi se drže preporuke jer mora postojati neka jezgra istine. Ili nema? Sadržaj nitrata… Špinat ne treba podgrijavati: je li to istina?