Građa stanične membrane
Stanične membrane međusobno odvajaju različita područja. Da bi to učinili, moraju zadovoljiti mnogo različitih zahtjeva: Prije svega, stanične membrane sastoje se od dvostrukog sloja od dva masna filma, koji su pak sastavljeni od pojedinačnih masnih kiselina. Masne kiseline sastoje se od hidrofilnih topivih u vodi glava i u vodi netopivi, hidrofobni rep.
Glave se pričvršćuju jedna za drugu u jednoj ravnini, tako da masa repova usmjerava u jednom smjeru. Suprotno tome, drugi se red masnih kiselina veže jedna za drugu na isti obrazac. To stvara dvosloj, koji je s vanjske strane ograničen glavama i tako stvara unutarnju hidrofobnu površinu, tj. Područje u koje nikakva voda ne može prodrijeti.
Ovisno o molekulama koje čine glava masne kiseline imaju različita imena i svojstva, ali ona igraju samo manju ulogu. Masne kiseline mogu biti nezasićene ili zasićene, što ovisi o odgovarajućem repu i njegovoj kemijskoj strukturi. Nezasićene masne kiseline mnogo su tvrđe i uzrokuju smanjenje fluidnosti membrane, dok zasićene povećavaju fluidnost.
Fluidnost je mjera pokretljivosti i deformabilnosti lipidnog dvosloja. Ovisno o zadatku i stanje stanice potrebni su različiti stupnjevi pokretljivosti i ukočenosti, što se može postići dodatnim ugradnjom jedne ili druge vrste masnih kiselina. U Dodatku, holesterol može se ugraditi u membranu, što masovno smanjuje fluidnost i na taj način stabilizira membranu.
Zahvaljujući ovoj strukturi, samo vrlo male, u vodi netopive tvari mogu lako prevladati membranu. Međutim, budući da znatno veće i u vodi netopive tvari također moraju prijeći membranu da bi se transportirale u ili iz stanice, transport proteini a kanali su neophodni. Oni su ugrađeni u membranu između masnih kiselina.
Budući da su ti kanali prohodni za neke molekule, a za druge ne, govorimo o polupropusnosti stanična membrana, odnosno djelomična propusnost. Posljednji gradivni element staničnih membrana su receptori. Receptori su također veliki proteini, koji se obično proizvode u samoj stanici, a zatim ugrađuju u membranu. Mogu se u potpunosti obuhvatiti ili podržati samo izvana.
Zbog svoje kemijske strukture, transporteri, kanali i receptori ostaju čvrsto u membrani i na njoj, pa se od nje ne mogu tako lako odvojiti. Međutim, mogu se bočno premjestiti na različita mjesta unutar membrane, ovisno o tome gdje su točno potrebni. Na vanjskoj strani staničnih membrana još uvijek mogu biti prisutni lanci šećera, poznatiji kao glikokaliks.
Oni su na primjer osnova krv sustav grupe. Budući da je stanična membrana sastoji se od toliko različitih građevinskih blokova koji također mogu varijabilno promijeniti svoju točnu lokalizaciju, naziva se i modelom tekućeg mozaika. Stanične membrane su debele oko 7 nm, tj. Izuzetno su tanke, ali bez obzira na to robusne i nepremostive za većinu tvari. The glava svaka su područja debela oko 2 nm, dok hidrofobno područje repa širi 3 nm. Ova vrijednost teško varira između različitih tipova stanica ljudskog tijela.
