Nedostatak cinka: simptomi
Cink je vitalni element u tragovima koji je uključen u mnoge procese u ljudskom tijelu, kao što su dioba stanica, zacjeljivanje rana i obrana imuniteta. Sukladno tome, simptomi nedostatka cinka mogu biti različiti. Mogući su na primjer:
- Promjene na koži (dermatitis = upala kože)
- poremećeno zacjeljivanje rana
- gubitak kose
- gubitak apetita
- Smanjen osjet okusa
- proljev
- usporavanje rasta
- povećana osjetljivost na infekcije
Ako iza nedostatka cinka stoji urođeni poremećaj apsorpcije, može se razviti tzv. acrodermatitis enteropathica. Oboljeli pojedinci razvijaju sljedeće simptome već u prvim mjesecima života:
- simetrični kožni osip oko otvora, na rukama, nogama i glavi
- promjene na sluznici, na primjer gingivitis (upala desni)
- usporenog rasta
- povećana osjetljivost na infekcije
- poremećaji živčanog sustava
Nedostatak cinka teško je otkriti
Mnogi od spomenutih simptoma nisu specifični za nedostatak cinka, već se javljaju i kod drugih bolesti ili stanja nedostatka. Nedostatak cinka teško je jasno utvrditi, jer je cink kao element u tragovima prisutan u krvi samo u vrlo niskim koncentracijama. Dokaz nedostatka cinka je stoga nestanak simptoma nakon dodavanja cinka.
Povezanost s drugim poremećajima
- U jednoj su studiji istraživači otkrili da djeca s ADHD-om često imaju niske razine cinka i bakra.
- Sumarna analiza nekoliko studija (meta-analiza) pokazala je da ljudi s depresijom često imaju nisku razinu cinka u krvi.
- Kineski znanstvenici otkrili su da sjemena tekućina muškaraca s niskom plodnošću obično ima nisku razinu cinka.
Nedostatak cinka: uzroci
Uravnoteženom prehranom lako se može zadovoljiti potreba za cinkom koju preporučuju njemačko, austrijsko i švicarsko društvo za prehranu (DACH referentna vrijednost). Stoga je rizik od nedostatka cinka u ovoj zemlji izuzetno nizak.
Ali postoje iznimke. Na primjer, dovoljna opskrba cinkom je kritična za natjecateljske sportaše, jer oni izlučuju više elementa u tragovima, na primjer putem znoja i urina. Međutim, cink igra važnu ulogu u izgradnji mišića. Sportaši koji se natječu trebaju stoga obratiti posebnu pozornost na adekvatan unos cinka.
Bez obzira na to, nedostatak cinka može se temeljiti na sljedećim uzrocima:
- kronične upalne bolesti crijeva: To uključuje, na primjer, Crohnovu bolest i ulcerozni kolitis. Oni ograničavaju sposobnost crijeva da apsorbira hranjive tvari.
- visok unos fitata: Fitat je tvar u biljkama koja je npr. potrebna za fotosintezu. U ljudskom crijevu onemogućuje apsorpciju cinka jer veže element u tragovima. Vegetarijanci i vegani koji jedu uglavnom ili isključivo biljne proizvode stoga bi trebali obratiti posebnu pozornost na opskrbu cinkom.
Nedostatak cinka povezan s fitatom može se relativno lako spriječiti konzumiranjem samo proizvoda koji su proklijani, zakiseljeni, fermentirani ili namočeni. Ova obrada razgrađuje fitat sadržan u biljnoj hrani.
Ispravite nedostatak cinka
Ako postoje mogući znakovi nedostatka cinka, ponekad je dovoljno u prehranu posebno uvrstiti namirnice bogate cinkom (kao što su meso, mahunarke i sl.). Pod određenim okolnostima, međutim, može biti preporučljivo ili potrebno uzimati dodatke cinka – na primjer, u slučaju bolesti povezanih ili urođenih poremećaja apsorpcije cinka. Međutim, dodatke cinka treba uzimati samo u dogovoru s liječnikom. Prekomjerni unos cinka može uzrokovati predoziranje, a time i simptome trovanja.
Preventivni unos cinka?
Također se općenito ne preporučuje uzimanje dodataka cinka kao preventivne mjere tijekom trudnoće i dojenja. Iako tijelo u ovim fazama treba više elementa u tragovima nego što je normalno, uravnotežena prehrana obično je dovoljna da osigura opskrbu i spriječi nedostatak cinka.
