Anis vjeruje se da potječe iz istočnog Sredozemlja i zapadne Azije. Biljka se uzgaja uglavnom u mediteranskim područjima i južnoj Europi, Indiji i na Bliskom istoku. Uvoz lijeka dolazi iz Španjolske, Egipta i Turske.
Anis: što se koristi kao lijek?
Zreli, sušeni plodovi biljke (Anisi fructus), kao i esencijalno ulje iz zrelih plodova (Anisi aetheroleum) koriste se kao lijek.
Karakteristike biljke anisa
Anis jednogodišnja je biljka koja raste do 50 cm visine s lišćem promjenjivog izgleda. Listovi su uglavnom okrugli i nepodijeljeni u blizini tla i sve jače prorezani prema vrhu. Stabljike su vrlo fine, mnogi mali bijeli cvjetovi su u 7-15 zračenih dvostrukih kišobrana. Plodovi su sivozeleni do sivosmeđi i veliki su oko 2 mm.
Anis ili zvjezdasti anis?
Anis često se miješa sa zvjezdasti anis. Međutim, ovo voće, poznato i kao kinesko zvjezdasti anis, potječe od druge biljke (Illicium verum). U industriji hrane i pića skupo ulje od anisa često se zamjenjuje jeftinijim zvjezdasti anis ulje.
Anis: karakteristike lijeka
Glavna komponenta lijeka je podijeljeno voće, koje se često ne dijeli čak i kad je zrelo. To su sivozelene do smeđe, fino dlakave i okrenute kruške. Anis odiše vrlo karakterističnim, začinjenim mirisom.
Kakav je miris i okus anisa?
Korištenje električnih romobila ističe ukus anisa je vrlo aromatičan i sladak. The ukus zvjezdanog anisa, s druge strane, obično se doživljava kao spaljivanje začinjeno.
