U Nacionalnom istraživanju o prehrani II (NVS II, 2008.) istraženo je prehrambeno ponašanje stanovništva za Njemačku i pokazano je kako to utječe na prosječni dnevni unos hranjivih sastojaka s makro- i mikroelementima (vitalnim tvarima).
Preporuke za unos (DA-CH referentne vrijednosti) Njemačkog nutricionističkog društva (DGE) koriste se kao osnova za procjenu opskrbe hranjivim tvarima. Usporedba unosa hranjivih sastojaka utvrđenih u NVS II s preporukama DGE pokazuje za koje mikroelemente (vitalne tvari) postoji česta nedovoljna ponuda u Njemačkoj.
U vezi sa situacijom opskrbe, može se reći:
- 48% muškaraca i 49% žena ne dostigne preporučeni dnevni unos vitamin E.
- U muškoj dobnoj skupini od 19 do 24 godine, 54% ne konzumira preporučeni unos vitamin E.
- Najgore opskrbljenim muškarcima nedostaje 8.6 mg vitamin E. To predstavlja dnevni manjak od 57% preporučenog unosa.
- Najgore opskrbljenim ženama nedostaje 6.9 mg vitamina E. To također odgovara dnevnom manjku od 57% preporučenog unosa.
- Trudnice imaju dnevnu potrebu za viškom od 1 mg vitamina E u odnosu na trudnice. Sukladno tome, trudnice s najlošije opskrbom imaju manjak od 7.9 mg vitamina E dnevno.
- Žene koje doje imaju dnevni višak od 5 mg vitamina E u odnosu na žene koje ne doje. Sukladno tome, žene koje doje s najlošije opskrbe imaju manjak od 11.9 mg vitamina E dnevno.
Budući da se preporuke za unos DGE-a temelje na potrebama zdravih ljudi s normalnom težinom, pojedinačni dodatni zahtjevi (npr. Odgovarajuća dijeta, konzumacija stimulansa, dugotrajni lijekovi itd.) Mogu biti iznad preporuka za unos DGE-a.
