snaga
Proizvodi Škrob je dostupan kao čista tvar u trgovinama mješovite robe (npr. Maizena, Epifin), ljekarnama i ljekarnama, između ostalog. Struktura i svojstva Škrob je polisaharid i ugljikohidrat sastavljen od jedinica D-glukoze koje su α-glikozidno povezane. Sadrži amilopektin (oko 70%) i amilozu (oko 30%), koji imaju različitu strukturu. Amiloza se sastoji od nerazgranatih… snaga