Alfa-amilaza
Što je alfa-amilaza Alfa amilaza je enzim probavnog trakta, koji proizvode brojni živi organizmi-uključujući ljude. Enzimi su, općenito govoreći, molekule koje služe kao katalizatori biokemijskih reakcija, odnosno ubrzavaju metaboličke i pretvorbene procese koji bi se odvijali spontano i vrlo sporo bez enzima. Kao i većina enzima,… Alfa-amilaza