U Nacionalnom istraživanju o prehrani II (NVS II, 2008.) istraženo je prehrambeno ponašanje stanovništva za Njemačku i pokazano je kako to utječe na prosječni dnevni unos hranjivih sastojaka s makro- i mikroelementima (vitalnim tvarima).
Preporuke za unos (DA-CH referentne vrijednosti) Njemačkog nutricionističkog društva (DGE) koriste se kao osnova za procjenu opskrbe hranjivim tvarima. Usporedba unosa hranjivih tvari utvrđenih u NVS II s preporukama DGE pokazuje za koje mikroelemente (vitalne tvari) postoji češća nedovoljna opskrba u Njemačkoj.
Za kalij, referentne vrijednosti revidiralo je Njemačko nutricionističko društvo (DGE) 2016. Sada je dana procijenjena vrijednost za odgovarajuću kalij unos za žene i muškarce, dok je prethodno to bila procijenjena vrijednost za minimalni unos.
U vezi sa situacijom opskrbe, može se reći:
- Sveukupno, 56% muškaraca i 77% žena u dobi od 35-50 godina ne dosegne preporučeni dnevni unos kalij.
- Muškarci s najlošije opskrbom (u dobi od 35-50 godina) nemaju 1,806 mg kalija. To predstavlja dnevni manjak od 45% preporučenog unosa.
- Žene s najlošije opskrbom (u dobi od 35-50 godina) nemaju 2,130 mg kalija. To odgovara dnevnom manjku od 53% preporučenog unosa.
- Trudnice nemaju dodatnih potreba za kalijem u usporedbi s vršnjacima koji nisu trudni. Stoga podliježu istoj situaciji s manjkom. Sukladno tome, trudnicama s najgore opskrbom nedostaje 2,130 mg kalija dnevno.
- Dojenje u usporedbi s vršnjacima koji ne doje imaju 400 mg veću potrebu za kalijem, odnosno 4,400 mg kalija dnevno. Dojiljama s najlošije opskrbom (u dobi od 25 do 34 godine) nedostaje 2,597 mg kalija. To odgovara dnevnom manjku od 59% preporučenog unosa.
Budući da se preporuke za unos DGE-a temelje na potrebama zdravih ljudi i osoba normalne težine, pojedinačna dodatna potreba (npr. Odgovarajuća dijeta, potrošnja stimulansa, dugotrajni lijekovi itd.) Može biti iznad preporuka za unos DGE-a.
