Kofaktor u reakcijama karboksilacije Vitamin K igra bitnu ulogu kao kofaktor u pretvorbi koagulacijskih proteina u njihove koagulantne oblike. U tom procesu, vitamin K je uključen u reakciju karboksilacije za uvođenje karboksilne skupine u organski spoj specifičnih ostataka glutaminske kiseline proteina ovisnih o vitaminu K kako bi nastala gama-karboksiglutaminska kiselina (Gla) ... Vitamin K: Funkcije
Interakcije vitamina K s drugim mikronutrijentima (vitalne tvari): Vitamin A i vitamin E Visoke doze vitamina A i vitamina E utječu na metabolizam vitamina K. U tom smislu, dovoljno vitamina A ometa apsorpciju vitamina K, dok oblik vitamina E (tokoferol kinoni) inhibira enzim karboilazu ovisan o vitaminu K.
Antioksidativni učinak Alfa-tokoferol se nalazi u svim biološkim membranama životinjskih stanica. Kao antioksidans topiv u lipidima, njegova glavna biološka funkcija je spriječiti uništavanje polinezasićenih masnih kiselina-omega-3 masnih kiselina (poput alfa-linolenske kiseline, EPA i DHA) i omega-6 masnih kiselina (poput linolne kiseline , gama-linolenska kiselina i arahidonska kiselina)-u tkivima, stanicama, staničnim organelama,… Vitamin E: funkcije
Interakcije vitamina D s drugim mikronutrijentima (vitalne tvari): Kalcij Održavanje razine kalcija u serumu u krvi - unutar uske razine u krvi - od vitalnog je značaja za živčani sustav, rast kostiju i održavanje gustoće kostiju. Vitamin D je odgovoran za učinkovito korištenje kalcija u ovom procesu. Paratireoidni receptori mjere serumski kalcij ... Vitamin D: Interakcije
Kod kongenitalnih poremećaja metabolizma vitamina D razvojni poremećaji kostiju već se javljaju u maternici i u rastućem organizmu. Stečeni poremećaji, pak, dovode do smanjene mineralizacije u već formiranoj kosti sa tendencijom savijanja i spontanih prijeloma. Klasična slika nedostatka vitamina D je rahitis kod dojenčadi ... Vitamin D: Simptomi nedostatka
U rizične skupine za nedostatak vitamina D spadaju osobe s maldigestijom i malapsorpcijom, na primjer, zbog kronične crijevne bolesti. Ciroza jetre Bubrežna insuficijencija Uzimanje antiepileptičkih lijekova, kao i barbiturata. Nedovoljna izloženost UV-B zraku (zimski mjeseci, ljudi koji su dugo vezani za krevet ili provode malo vremena na otvorenom ili imaju nedostatak sunčeve svjetlosti ... Vitamin D: Grupe rizika
Europsko tijelo za sigurnost hrane (EFSA) je 2012. godine ocijenilo sigurnost vitamina D i postavilo takozvanu tolerantnu gornju razinu unosa (UL). Ovu je UL EFSA 2018. potvrdila u zbirnoj tablici. UL odražava sigurnu najveću količinu mikronutrijenta (vitalne tvari) koja ne uzrokuje nuspojave kada se uzima ... Vitamin D: Procjena sigurnosti
U Nacionalnoj anketi o prehrani II (NVS II, 2008) ispitivano je prehrambeno ponašanje stanovništva u Njemačkoj i pokazano je kako to utječe na prosječni dnevni unos hranjivih tvari s makro i mikronutrijentima (vitalne tvari). Preporuke za unos (referentne vrijednosti DA-CH) Njemačkog društva za prehranu (DGE) koriste se kao osnova za ... Vitamin D: stanje opskrbe
Dolje navedene preporuke za unos (referentne vrijednosti DA-CH) Njemačkog društva za prehranu (DGE) namijenjene su zdravim ljudima normalne tjelesne težine. Ne odnose se na opskrbu bolesnih i oporavljenih ljudi. Pojedinačni zahtjevi stoga mogu biti veći od preporuka za unos DGE-a (npr. Zbog prehrane, konzumacije stimulansa, dugoročnih ... Vitamin D: unos
Vitamin E naziv je za sve prirodne i sintetičke derivate tokola i tokotrienola (derivate) koji imaju biološku aktivnost alfa-tokoferola. Alfa-tokoferol ili njegov stereoizomer RRR-alfa-tokoferol (stari naziv: D-alfa-tokoferol) predstavlja najvažniji spoj koji se javlja u prirodi [2, 3, 11-13]. Izraz "tokoferol" potječe od grčke riječi slogovi tocos (rođenje) i ... Vitamin E (tokoferol): definicija, sinteza, apsorpcija, transport i distribucija
Antioksidativna zaštita Vitamin C važan je antioksidans u vodenom okolišu našeg tijela. Kao "skupljač slobodnih radikala", posebno uklanja otrovne radikale kisika, poput superoksida, vodikovog peroksida, singletnog kisika i hidroksilnih i peroksilnih radikala. Time se sprječava njihov prodor u lipidni sustav, a time i peroksidacija lipida. Antioksidativna svojstva vitamina ... Vitamin C: Funkcije
Interakcije vitamina C s drugim mikronutrijentima (vitalne tvari): Željezo Da bi se poboljšala apsorpcija željeza redukcijom na Fe2+, u obroku mora biti prisutno 25 do 75 mg vitamina C ili više. Moguće je da vitamin C dodatno povećava stabilnost unutarstaničnog feritina. Kao rezultat toga, fagocitoza feritina u lizosome, a time i ... Vitamin C: Interakcije
