Dolje prikazane preporuke za unos (DA-CH referentne vrijednosti) Njemačkog društva za prehranu (DGE) namijenjene su zdravim osobama normalne tjelesne težine. Ne odnose se na opskrbu bolesnih i rekonvalescentnih osoba. Individualni zahtjevi stoga mogu biti veći od preporuka za DGE unos (npr. zbog prehrambenih navika, konzumacije stimulansa, dugotrajnog uzimanja lijekova,… Vitamin C: unos
Antioksidativna zaštita Vitamin C važan je antioksidans u vodenom okolišu našeg tijela. Kao "skupljač slobodnih radikala", posebno uklanja otrovne radikale kisika, poput superoksida, vodikovog peroksida, singletnog kisika i hidroksilnih i peroksilnih radikala. Time se sprječava njihov prodor u lipidni sustav, a time i peroksidacija lipida. Antioksidativna svojstva vitamina ... Vitamin C: Funkcije
Interakcije vitamina C s drugim mikronutrijentima (vitalne tvari): Željezo Da bi se poboljšala apsorpcija željeza redukcijom na Fe2+, u obroku mora biti prisutno 25 do 75 mg vitamina C ili više. Moguće je da vitamin C dodatno povećava stabilnost unutarstaničnog feritina. Kao rezultat toga, fagocitoza feritina u lizosome, a time i ... Vitamin C: Interakcije
Koncentracije vitamina C u plazmi oko 20 µmol/L rezultiraju nespecifičnim ranim simptomima, kao što su smanjena fizička izvedba, povećan umor i razdražljivost. Trajna nedovoljna opskrba očituje se povećanom krhkošću kapilara, smanjenom otpornošću na infekcije, gingivitisom, opsežnim krvarenjima sluznice i kože. Koncentracije u plazmi ispod 10 µmol/L (0.17 mg/dl) smatraju se očitim nedostatkom vitamina C. Klinički manifestiran vitamin… Vitamin C: Simptomi nedostatka
U rizične skupine za nedostatak vitamina C ulaze osobe sa. Neadekvatan unos zbog pothranjenosti ili produljenih poremećaja apsorpcije povezanih sa gastrointestinalnim bolestima Povećane potrebe (trudnoća i dojenje, stres). Redovita upotreba cigareta (dodatna potreba je 40 mg dnevno). U razdobljima oporavka nakon operacije i bolesti. Pažnja. Bilješka o stanju opskrbe (National Nutrition Survey… Vitamin C: Grupe rizika
Europsko tijelo za sigurnost hrane (EFSA) nije uspjelo izvesti siguran maksimalni dnevni unos zbog nedostatka podataka o vrlo visokim dozama vitamina C. Uz uobičajeni unos hranom, EFSA smatra dnevnu količinu od 1,000 mg vitamina C u oblik dodataka prehrani kako bi bili sigurni. Količina … Vitamin C: Procjena sigurnosti
U Nacionalnoj anketi o prehrani II (NVS II, 2008) ispitivano je prehrambeno ponašanje stanovništva u Njemačkoj i pokazano je kako to utječe na prosječni dnevni unos hranjivih tvari s makro i mikronutrijentima (vitalne tvari). Preporuke za unos (referentne vrijednosti DA-CH) Njemačkog društva za prehranu (DGE) koriste se kao osnova za ... Vitamin C: stanje opskrbe
