Kako jesti za giht?
- 50 posto ugljikohidrata
- 30 posto masti, od čega je najviše jedna trećina zasićenih masti
- 20 posto proteina
Opće preporuke za uravnoteženu prehranu vrijede za sve, uključujući i osobe s gihtom. Nije istina da kod gihta morate na dijetu u smislu redukcije hrane. Uglavnom, čak i kod gihta jedete koliko želite. Samo obratite pozornost na hranu koju jedete.
Što izbjegavati kod gihta?
Ne postoji popis zabranjenih namirnica za giht. Međutim, postoje namirnice koje je najbolje konzumirati rjeđe od drugih kao dio dijete za giht. U slučaju gihta liječnici preporučuju unos što manje dodatnih purina u prehrani. Možete saznati koja hrana sadrži koliko purina u tablici prehrane za giht ispod.
Oprez s purinima
Međutim, podaci o sadržaju purina u pojedinim namirnicama razlikuju se u različitim tablicama namirnica. To je zato što sadržaj purina također ovisi o tome kako je proizvod pripremljen: prženo meso, na primjer, sadrži više purina nego sirovo meso.
Sljedeća formula se koristi za pretvaranje sadržaja purina u mokraćnu kiselinu koja se iz njega stvara: jedan miligram purina se pretvara u 2.4 miligrama mokraćne kiseline.
Kako "spasiti" purine
Za ribu razmislite o dimljenoj jegulji i iverku. Sasvim sigurni možete biti i s voćem, krastavcima, paprikom i rajčicom.
Vitamin C (sadržan u voću i voćnim sokovima) također ima učinak na snižavanje mokraćne kiseline. Međutim, nema smisla uzimati previše vitamina C. Tijelo ne iskoristi previše vitamina C i jednostavno ga ponovno izluči.
U tablicama prehrane za oboljele od gihta navedene su i namirnice koje imaju relativno visok sadržaj purina, ali čija je konzumacija s vremena na vrijeme ipak prihvatljiva. Od ove hrane, najniži sadržaj purina nalazi se u mljevenom mlaku. Pića kao što su špric od jabuka, cola pića i pivo već imaju veći sadržaj purina od bratwursta.
Usklađenu prehranu nadopunite dovoljno visokim unosom tekućine. Liječnici preporučuju piti najmanje dvije litre dnevno. Mineralna voda, raspršivači sokova i nezaslađeni čajevi posebno su probavljivi. Unos tekućine razrjeđuje krv i potiče bolje izlučivanje mokraćne kiseline.
Šparoge i giht
Zapravo, međutim, postoji povrće koje sadrži daleko više purina - na primjer, prokulice s 25 miligrama na 100 grama. Nasuprot tome, puno bolje prolaze paprika, rajčica i krastavci, ali i sve vrste voća. Sadržaj purina u šparogama je stoga u srednjem rasponu. Kao dio uravnotežene prehrane stoga je bezopasna na jelovniku.
Mast
Svoj dnevni unos masti kontrolirate jednostavno konzumiranjem umjerenih količina mesa u dijeti za giht. Puno masnoće sadrže i sirevi, brojni gotovi i lagani proizvodi. Izbjegavajte ih ako je moguće. Na dnevni unos masti može utjecati i način pripreme hrane. Na primjer, umjesto prženja ili prženja u dubokom ulju, pečenje na roštilju i kuhanje na pari alternative su s malo masnoće.
Dijeta za giht: dijete za mršavljenje
Tijekom dijete tijelo pojačano stvara takozvana ketonska tijela. Oni inhibiraju izlučivanje mokraćne kiseline. Prebrzi gubitak težine, osobito putem posta i nulte dijete, stoga može izazvati napad gihta. O pitanjima kao što su dijeta i gubitak težine najbolje je razgovarati sa svojim liječnikom.
Individualni plan prehrane
Ako bolujete od drugih metaboličkih bolesti, prije liječenja svakako obavijestite svog liječnika. Zajedno ćete tada utvrditi koje su vam namirnice prikladne, a koje ne. U slučaju gihta često je od pomoći individualni plan prehrane u kojem točno pišete što je za vas sigurno i u kojim količinama.
Takav individualizirani plan prehrane također je od pomoći kada pacijenti po prvi put saznaju da moraju promijeniti svoje prehrambene navike.
Alkohol je faktor rizika jer onemogućuje izlučivanje mokraćne kiseline. Stoga izbjegavajte alkohol, osobito pivo, kao dio dijete protiv gihta, jer alkohol ponekad može izazvati akutni napadaj gihta.
Giht: tablica hrane
|
Hrana |
Purini na 100 grama (u miligramima) |
Formirana mokraćna kiselina na 100 grama (u miligramima) |
|
Mlijeko |
0 |
0 |
|
Jogurt |
0 |
0 |
|
Quark |
0 |
0 |
|
Jaja |
2 |
4,8 |
|
Krastavac |
3 |
7,2 |
|
Tvrdi sir |
4 |
7,2 |
|
rajčice |
4,2 |
10 |
|
paprike |
4,2 |
10 |
|
Krumpir |
6,3 |
15 |
|
Voće |
4,2 - 12,6 |
10 - 30 |
|
Rezanci od jaja, kuhani |
8,4 - 21 |
20 - 50 |
|
10,5 |
25 |
|
|
Šparoga |
10,5 |
25 |
|
Riža, kuhana |
10,5 - 14,7 |
25 - 35 |
|
bijeli kruh |
16,8 |
40 |
|
Karfiol |
18,9 |
45 |
|
gljive |
25,2 |
60 |
|
Prokulice |
25,2 |
60 |
|
Mettwurst |
26 |
62 |
|
Kikiriki |
29,4 |
70 |
|
Pšenica |
37,8 |
90 |
|
Bratwurst |
40 |
96 |
|
sok od jabuke |
42 |
100 |
|
Cola piće |
42 |
100 |
|
Pivo, bezalkoholno |
42 |
100 |
|
Zobena kaša |
42 |
100 |
|
Bakalar |
45 |
108 |
|
Kobasica |
42 - 54,6 |
100 - 130 |
|
Riblji štapići |
46,2 |
110 |
|
Turska kotleta |
50,4 |
120 |
|
Mesna juha |
58,8 |
140 |
|
Grašak |
63 |
150 |
|
Riba, kuhana |
63 |
150 |
|
Meso (svinjetina, junetina, teletina), nemasno, svježe |
63 |
150 |
|
File pilećih prsa, svjež |
75,6 |
180 |
|
Leće |
84 |
200 |
|
Šunka |
85 |
204 |
|
Svinjski kotlet |
88 |
211,2 |
|
Ulje Sardine |
480 |
|
|
Papaline |
335 |
802 |
Izvor: Internisti na netu
