Je li bijelo vino stvarno napravljeno od bijelog grožđa?

To je pogrešno, jer se bijelo vino proizvodi od crnog grožđa i od bijelog grožđa. Točno: Od crvenog grožđa proizvodi se samo crno vino. To je zato što u proizvodnji crnog vina grožđe zgnječeno u maceratoru ulazi u fermentor zajedno s kožom. Budući da su bojila uglavnom u kožama, crno vino dobiva boju od tih kožica. Intenzitet boje uvelike ovisi o količini sunčeve svjetlosti tijekom dozrijevanja grožđa. Zato su njemačka crvena vina prirodno prilično lagane nijanse.