“Mlijeko je odvratno!”, “Ne sviđa mi se taj sendvič sa sirom!” ili “Ali ja želim...”, progunđaju neka djeca u jednom potezu i lupaju nogama o pod. Tko to ne zna? Zdrava hrana djeci nije baš zanimljiva. A ono što kuhaju druge mame ionako je uvijek bolje. Ipak, najboljeg su okusa poslastice reklamirane cool sloganima.
Ponekad nije lako suosjećati s djecom. Roditelji obično misle dobro, ali djeca misle i osjećaju sasvim drugačije. “Djeca – zdrava prehrana”, kako to olakšati?
Unesite raznolikost na stol
Sviđa li se i vama sve? Sigurno ne. Dopustite djetetu da kaže "ne" nekoj hrani. On ili ona mogu odbiti čisto mlijeko i sir, ali posegnuti za kakaom i jogurtom. Oba također osiguravaju kalcij, koji je važan za kosti - kao i sjemenke sezama, usput.
Ni pod kojim okolnostima ne smijete djetetu davati nešto slatko (kao što su štanglice ili kolačići) između obroka, čak i ako je nešto prkosno odbilo u zadnjem glavnom obroku. Međuobrok utažuje glad, a kod sljedećeg obroka frka počinje iznova. Ako je vaše dijete jako gladno između obroka, voće ili jogurt su lijek izbora.
Jelo – zajedno i u miru
Ponekad je obitelj cijeli dan u pokretu. Zbog toga je još važnije da se svi okupe jednom dnevno za ručkom. Zajedničko jelo, razgovor, smijanje – to povećava želju za jelom i potiče netaknuti obiteljski život. Jelo i piće su užitak i trebali bi biti zabavni. Ako vaše dijete to ne želi: često pomaže da u igri pustite voljenu plišanu životinju da radi upravo ono što vi želite da vaše dijete radi. Osobito mala djeca više vole kopirati ponašanje svoje umiljate životinje nego gledati svoje roditelje.
Od Marije Montessori poznato je da djeca najbolje uče koncentriranim promatranjem bez riječi. Previše pričanja s djetetom i stalna objašnjavanja ometaju koncentraciju. Tabu je i gledanje televizije dok jedete!
Ugodna atmosfera za stolom također poziva djecu da ostanu duže i odvoje vrijeme za jelo. Ovo je važno jer želudac može signalizirati je li dovoljno pun tek 15 do 20 minuta nakon početka obroka.
Učenje jesti
“Ne možete starog psa naučiti novim trikovima”: obrazovanje o prehrani počinje u djetinjstvu. Što je dojenče dulje dojeno, to je manja vjerojatnost da će dijete kasnije imati prekomjernu težinu. Dojena djeca puštaju dojku kad su sita. Nauče vikati kako bi dobili nešto ugodno: majka dolazi i umiruje, mijenja punu pelenu ili daje dojku ili bočicu. Međutim, ako se beba sada uspava bočicom svaki put kad zaplače, nauči isključiti ili potisnuti sve neugodne umirujućom hranom i pićem. Ovo postavlja prvi građevinski blok za pretilost.
Vaše dijete također može pomoći u kupnji. Zajedno razmislite koju hranu kupiti i što pojesti kasnije. Sa starijom djecom možete proučavati popis sastojaka na namirnicama. Vaše dijete bi čak moglo poželjeti da mu pomogne u kuhanju ili postavljanju stola. Djeca često žele ugoditi roditeljima, na primjer, iznenaditi ih postavljenim stolom za doručak – ali morate ih prethodno naučiti.
Pravi izbor hrane
Preobilne zalihe hrane mnogim roditeljima ne olakšavaju odabir hrane. Djeca još uvijek rastu i trebaju određenu minimalnu količinu energije i hranjivih tvari. Istraživački institut za dječju prehranu u Dortmundu, Njemačka, preporučuje da djeca jedu mnogo hrane i pića biljnog podrijetla, samo umjereno hranu životinjskog podrijetla i štede s hranom bogatom mastima i šećerom.
Jedan topli obrok dnevno, u kojem prevladava svježi krumpir, smeđa riža ili tjestenina od cijelog zrna te povrće (kuhano, sirovo ili salata), trebao bi biti minimum. Kombinirajte obrok s malo mesa dva do tri puta tjedno, a ribu jednom tjedno. Dobrodošla su i vegetarijanska jela od mahunarki ili žitarica, primjerice kao varivo, složenac ili pečenje.
Dva međuobroka poput kruha, mliječnog proizvoda ili voća zaokružuju dnevni jelovnik. Tanjur s voćem narezanim na komadiće veličine zalogaja poziva vas da posegnete za njim. Povremena peciva, kolači ili slatkiši kao međuobrok također su u redu. Jer djeca (i odrasli) su još više u iskušenju zabranjene hrane. Grickaju potajno i potpuno bez umjerenosti. Slatkiši koji se jedu umjereno, s druge strane, imaju svoje mjesto u uravnoteženoj prehrani.
Nakon prve godine života djeca mogu dobro sudjelovati u obiteljskom obroku. Nepotrebni su posebni proizvodi za djecu ili hrana obogaćena hranjivim tvarima. Kritični minerali i vitamini za djecu su vitamin D, kalcij, folna kiselina i jod. Često ih nedostaje u hrani. Povremeno začinite solju koja sadrži jod i folnu kiselinu – osobito ako u to vrijeme nemate svježeg bilja i začina.
Rečenice koje pomažu dalje...
- Kada dijete doživljava samo negativnu kritiku, ono uči osuđivati.
- Kada dijete doživi neprijateljstvo, ono se nauči nemilosrdno boriti.
- Kada dijete doživi ismijavanje, ono uči biti sramežljivo.
- Kada dijete živi u strahu, ono se nauči brinuti.
- Kad dijete iskusi toleranciju, ono uči biti strpljivo.
- Kada se dijete ohrabruje, ono uči biti samouvjereno.
- Kada dijete doživi prihvaćanje, ono uči voljeti.
- Kad je dijete afirmirano, njegovo samopouzdanje raste.
- Kad se djetetu prizna, ono nauči da je dobro imati cilj.
- Kada se s djetetom postupa iskreno, ono uči što je istina.
- Kada se za dijete donose nepristrane odluke, ono se uči pravdi.
- Kada dijete nije nesigurno, ono uči vjerovati sebi i drugima.
- Kada dijete doživi dobrotu, ono uči da je svijet lijepo mjesto gdje vrijedi živjeti, voljeti i biti voljen.
