Zdrava ulja

Što podrazumijevate pod zdravim uljima? Zdrava ulja su ulja koja imaju dobar sastav za ljudski organizam, a sastoje se od različitih masnih kiselina, vitamina, eteričnih ulja i eventualno drugih sekundarnih biljnih sastojaka. Ovdje su od posebne važnosti esencijalne masne kiseline, odnosno masne kiseline koje tijelo ne može sam sintetizirati (proizvesti) i koje ... Zdrava ulja

Kalorije

Sinonimi u najširem smislu Kilokalorie (kcal), Kalorie (cal), Joule (J), Kilojoule (KJ) Naziv kalorije izveden je iz latinskog naziva calor i znači toplina. Kalorije su mjerna jedinica za energiju sadržanu u hrani, koja se ljudskim tijelom opskrbljuje prehranom. Stvarna jedinica data je u džulima ili kilodžulima,… Kalorije

Masti i sport

Uvod Masti, lipidi i masne kiseline vjerojatno su najkontroverzniji dobavljači energije u našoj prehrani. S jedne strane odgovorni su za civilizacijske bolesti poput prekomjerne težine i visoke razine kolesterola, s druge strane vitalne su komponente naše prehrane. Kvaliteta pojedinih masti određena je… Masti i sport