Povećanje štitnjače, ili gušavost, jedan je od najranijih i najvidljivijih znakova nedostatka joda. Štitnjača se povećava zbog stalne stimulacije TSH -a za proizvodnju hormona štitnjače, ali to nije moguće jer u tu svrhu nedostaje joda. Gušavost može dovesti do sljedećih simptoma. Povećanje opsega… Jod: Simptomi nedostatka
Europsko tijelo za sigurnost hrane (EFSA) posljednji je put ocijenilo vitamine i minerale za sigurnost 2006. godine i postavilo takozvanu tolerantnu gornju razinu unosa (UL) za svaki mikronutrijent, pod uvjetom da je na raspolaganju dovoljno podataka. Ovaj UL odražava maksimalnu sigurnu razinu mikronutrijenta koja neće uzrokovati štetne učinke ako se dnevno uzima iz svih izvora za… Jod: Procjena sigurnosti
U Nacionalnoj anketi o prehrani II (NVS II, 2008) ispitivano je prehrambeno ponašanje stanovništva u Njemačkoj i pokazano je kako to utječe na prosječni dnevni unos hranjivih tvari s makro i mikronutrijentima (vitalne tvari). Preporuke za unos (referentne vrijednosti DA-CH) Njemačkog društva za prehranu (DGE) koriste se kao osnova za ... Jod: stanje opskrbe
Dolje navedene preporuke za unos (referentne vrijednosti DA-CH) Njemačkog društva za prehranu (DGE) namijenjene su zdravim ljudima normalne tjelesne težine. Ne odnose se na opskrbu bolesnih i oporavljenih ljudi. Pojedinačni zahtjevi stoga mogu biti veći od preporuka DGE-a (npr. Zbog prehrane, konzumacije stimulansa, dugotrajnih lijekova itd.). Nadalje,… Jod: Unos
Jod je odgovoran za sintezu hormona štitnjače tiroksina (T4) i trijodotironina (T3). Normalno, štitnjača sadrži 5-10 mg joda. S tom količinom, endogena sinteza hormona štitnjače osigurana je oko 2 mjeseca. Hormoni T4 i T3 reguliraju brojne važne metaboličke procese putem nuklearnih hormonskih receptora,… Jod: Funkcije
