Što je vitamin K?
Vitamin K je jedan od vitamina topivih u mastima (poput vitamina A, D i E). U prirodi se javlja kao vitamin K 1 (filokinon) i vitamin K 2 (menakinon). Filokinon se uglavnom nalazi u zelenim biljkama. Menakinon proizvode bakterije poput E. coli, koje se također nalaze u ljudskom crijevu. Očigledno je da je K2 aktivniji oblik vitamina. Međutim, učinak je isti za oba.
Vitamin K se apsorbira u crijevima i krvlju prenosi u jetru, gdje ispunjava svoju glavnu zadaću – proizvodnju faktora zgrušavanja krvi.
Osim prirodnih spojeva vitamina K1 i K2, postoji i sintetski vitamin K3 (menadion). Ranije se koristio za liječenje nedostatka vitamina K, ali više nije odobren zbog nuspojava: između ostalog, vitamin K3 može oštetiti jetru i izazvati anemiju zbog razgradnje crvenih krvnih stanica (hemolitička anemija).
Koje funkcije ima vitamin K u tijelu?
Ostali učinci vitamina K: Sprječava taloženje kalcija u mekim tkivima kao što su krvne žile i hrskavica. Također pomaže regulirati stanične procese (kao što je dioba stanica) i procese popravljanja u očima, bubrezima, jetri, krvnim žilama i živčanim stanicama. Vitamin K također inhibira gubitak koštane mase kod žena nakon menopauze – enzim osteokalcin, koji regulira mineralizaciju kostiju, ovisi o vitaminu K.
Antagonisti vitamina K kao lijekovi
Kolika je dnevna potreba za vitaminom K?
Koliko vitamina K trebate svaki dan razlikuje se od osobe do osobe. Prema stručnjacima, preporučena dnevna količina za adolescente od 15 i više godina i odrasle osobe je između 60 i 80 mikrograma vitamina K, ovisno o dobi i spolu. Bebe u prvoj godini života imaju dnevne potrebe za vitaminom K od 4 do 10 mikrograma, dok djeca imaju dnevne potrebe između 15 i 50 mikrograma, ovisno o dobi.
Njemačka, Austrijska i Švicarska nutricionistička društva razvila su (DACH) referentne vrijednosti koje se smatraju prikladnima i dobro se podnose:
|
Dnevne potrebe za vitaminom K u µg/dan |
||
|
dojenčad* |
||
|
0 do manje od 4 mjeseca |
4 |
|
|
4 do manje od 12 mjeseca |
10 |
|
|
djeca |
||
|
1 do manje od 4 godine |
15 |
|
|
4 do manje od 7 godine |
20 |
|
|
7 do manje od 10 godine |
30 |
|
|
10 do manje od 13 godine |
40 |
|
|
13 do manje od 15 godine |
50 |
|
|
Tinejdžeri/odrasli |
muški |
žena |
|
15 do manje od 19 godine |
70 |
60 |
|
19 do manje od 25 godine |
70 |
60 |
|
25 do manje od 51 godine |
70 |
60 |
|
51 do manje od 65 godine |
80 |
65 |
|
65 godina i stariji |
80 |
65 |
|
Trudna žena |
60 |
|
|
Dojenje |
60 |
U slučaju određenih bolesti (povećani rizik od vaskularne okluzije zbog krvnih ugrušaka = tromboza), liječnik može preporučiti smanjeni unos vitamina K.
Vitamin K: hrana s visokim sadržajem
Više o razinama vitamina K u hrani pročitajte u članku Hrana s visokim udjelom vitamina K
Kako se očituje nedostatak vitamina K?
Neadekvatan unos hranom je rijedak. Nutricionisti pretpostavljaju da mješovitom prehranom dobivate više nego dovoljno vitamina K.
Ako razina vitamina K padne, tijelo očito koristi vitamin K koji proizvode crijevne bakterije. Ako unatoč tome postoji dokazan nedostatak vitamina K (npr. u slučaju kroničnog zatajenja bubrega), postoji sklonost krvarenju. To je zato što nedostatak vitamina K znači da se faktori zgrušavanja krvi ovisni o vitaminu K više ne proizvode u dovoljnim količinama – krv se slabije zgrušava.
Kako bi provjerio koliko dobro radi zgrušavanje krvi pacijenta, liječnik može odrediti vrijednost INR ili Quick vrijednost.