U Nacionalnom istraživanju o prehrani II (NVS II, 2008.) istraženo je prehrambeno ponašanje stanovništva za Njemačku i pokazano je kako to utječe na prosječni dnevni unos hranjivih sastojaka s makro- i mikroelementima (vitalnim tvarima).
Preporuke za unos (DA-CH referentne vrijednosti) Njemačkog nutricionističkog društva (DGE) koriste se kao osnova za procjenu opskrbe hranjivim tvarima. Usporedba unosa hranjivih sastojaka utvrđenih u NVS II s preporukama DGE pokazuje za koje mikroelemente (vitalne tvari) postoji česta nedovoljna ponuda u Njemačkoj.
O situaciji opskrbe može se reći sljedeće:
Glavni dobavljač Vitamin D u dijeta je prvenstveno riba. Prema NVS II (2008), više od 40% dnevno Vitamin D unos dolazi od ribe i ribljih jela. Uravnotežen dijeta bogat ribom stoga je posebno važan s obzirom na dobro Vitamin D Opskrba.
- Nova preporuka za unos vitamina D u količini od 20 µg postiže se kroz normalu dijeta nikog u njemačkoj populaciji.
- U prosjeku muškarci uzimaju 2.9 µg vitamina D dnevno, a žene 2.2 µg.
- Muškarcima s najlošije opskrbom nedostaje 19.2 µg vitamina D. To odgovara dnevnom manjku od 96% preporučenog unosa.
- Najgore opskrbljenim ženama nedostaje 19.5 µg vitamina D. To odgovara dnevnom manjku od 97.5% preporučenog unosa.
- Trudnice i dojilje nemaju dodatne potrebe za vitaminom D u usporedbi s vršnjacima koji nisu trudni ili ne doje. Međutim, oni su podvrgnuti istoj situaciji nedostatka. Sukladno tome, trudnicama i dojiljama s najlošije opskrbom nedostaje 19.5 µg vitamina D dnevno.
Budući da se preporuke za unos DGE-a temelje na potrebama zdravih ljudi s normalnom težinom, pojedinačni dodatni zahtjevi (npr. Odgovarajuća dijeta, konzumacija stimulansa, dugotrajni lijekovi itd.) Mogu biti iznad preporuka za unos DGE-a.