Europsko tijelo za sigurnost hrane (EFSA) nije uspjelo izvesti siguran maksimalni dnevni unos zbog nedostatka podataka s vrlo visokim dozama Vitamin C.
| Uz uobičajeni unos prehrane, EFSA uzima u obzir dnevnu količinu od 1,000 mg Vitamin C u obliku dodataka biti siguran. Količina od 1,000 mg Vitamin C Smatra se sigurnim 12.5 puta veći dnevni unos od preporučenog u EU (Nutrient Reference Value, NRV). |
Podaci NVS II (National Nutrition Survey II, 2008) o dnevnom unosu vitamina C iz svih izvora (konvencionalni dijeta i dijetalne dodataka) sugeriraju da je nenamjerni višak 1,000 mg vitamina C dnevno u njemačkoj populaciji malo vjerojatan.
Vitamin C je voda-topivi vitamin i suvišne količine obično se izlučuju kroz bubrege i crijeva.
Takozvani LOAEL (najniža uočena razina štetnih učinaka) - najniža doza tvari kod koje štetni učinci su upravo promatrani - iznosi 3,000 mg vitamina C. Na temelju LOAEL vitamina C izveden je NOAEL (bez opažene razine štetnih učinaka): 2,000 mg vitamina C je najviši doza koji nema uočljivo i mjerljivo štetni učinci čak i uz nastavak uzimanja.
Sukladno tome, RDA za vitamin C je 25 puta niža od najviše doza na kojem br štetni učinci promatrani su.
Neželjeni učinci prekomjernog unosa vitamina C uključuju proljev (proljev) i povećan rizik od nefrolitijaze (bubreg bolest kamena) u osjetljivih osoba (s hiperoksalurijom / povećanom oksalna kiselina izlučivanje urinom, opsežna resekcija crijeva, kronična bolest crijeva).
Proljev povremeno se javljala nakon pojedinačnih doza većih od 3,000 mg u nekim studijama. Tek nakon doza od 10,000 125 mg (ekvivalentno XNUMX puta NRV) osmotski je inducirano proljev gotovo uvijek se javljaju.
U osjetljivih osoba (s hiperoksalurijom, opsežnom resekcijom crijeva, kroničnom bolesti crijeva) mogao bi postojati povećani rizik od nefrolitijaze s visokim dozama vitamina C. To je zbog povećanja oksalna kiselina. Razlog je povećan oksalna kiselina izlučivanje mokraćom. Pojačano izlučivanje oksalne kiseline utvrđeno je kod osjetljivih osoba u razinama od 500 mg vitamina C i više. Suprotno tome, u zdravoj populaciji se ne očekuje povećani rizik za nefrolitijazu pri visokim unosima vitamina C (1,500 mg i više).
