Interakcije vitamina C s drugim mikronutrijentima (vitalnim tvarima):
Željezo
Da bi favorizirali apsorpcija of željezo redukcijom na Fe2 +, 25 do 75 mg Vitamin C ili više njih mora biti prisutno u obroku. Možda, Vitamin C dodatno povećava stabilnost unutarstaničnog feritin. Kao rezultat, fagocitoza feritin u lizosome, a time je spriječena konverzija u slabo dostupan hemosiderin.
histamin
povišen histamin razine razvijene pod stres opaženo je da se smanjuje za administraciju askorbinske kiseline (Vitamin C).
Vitamin E
Vitamin C ima neizravni učinak na radikale vezane na membranu, koji se neutraliziraju tokoferolom molekule za stvaranje radikala tokoferola. L-askorbinska kiselina regenerira tokoferolni radikal. Ova sinergijska interakcija optimalno štiti stanične membrane kao i stanice i staničnu jezgru.
