In hladan zimskog vremena, posebno nas obično sprječava topla odjeća smrzavanje. Ali ne moraju nas uvijek ugrijati samo jakna, kapa i šal - postoji i drugi način: prema tradicionalna kineska medicina (TCM), naime postoje i određene namirnice koje imaju zagrijavajući učinak. U nastavku vas upoznajemo s najboljima hladan ubojice i otkrijte koju hranu zimi radije izbjegavajte. Zabavite se uz našu hranu protiv prehlade!
TCM: Zagrijavanje hrane
Tradicionalna kineska medicina (TCM) raširen je u Kina kao i u cijeloj azijskoj regiji. Neke metode TCM-a također su uspostavljene u Europi. Tu spadaju akupunktura, na primjer. Postupke poput ovih često koriste alternativni stručnjaci, ali su kontroverzni sa znanstvenog gledišta. Prema TCM-u postoje hrana bogata jinom i jangom. Hrana bogata jinom djeluje rashlađujuće i stoga je posebno popularna ljeti. Među njima su agrumi i krastavci ili rajčica. Zimi pak težimo posegnuti za hranom bogatom yangom koja nas grije iznutra.
Ova hrana zagrijava se iznutra
Bilo da se radi o mesu, povrću ili pićima, svugdje možete pronaći zagrijavajuću hranu. S mesom, posebno crvenim mesom poput svinjetine, govedine, janjetine ili divljači, kaže se da djeluje zagrijavajuće. Međutim, ne biste ga smjeli jesti previše: studije pokazuju da velika konzumacija crvenog mesa povećava rizik od kardiovaskularnih bolesti. Umjesto mesa, češće probajte komadić ribe. Ovdje se kaže da su sljedeće sorte posebno zagrijavajuće:
- Haringa
- Bakalar
- list
- Tuna
Za povrće, sorte poput proljeća luk ili se posebno preporučuje poriluk. Uz to, zimsko povrće poput repe ili bundeva također imaju učinak zagrijavanja. Što se tiče voća, trebali biste se odlučiti za šljive, šipke i kumkvate. Osim toga, kesten, Lješnjaci a orasi djeluju i zagrijavajuće. Oprez: oni koji se također zimi lako znoje i od kojih pate visoki krvni tlak treba uzimati zagrijavajuću hranu prilično rijetko.
Vatreni začini protiv hladnoće
Hrana posebno zagrijava kada je odjevena u prave začine. Pri zimskim temperaturama posebno se preporučuju sljedeći začini:
- Anis
- Chili
- Kari
- Sušeni đumbir
- Češnjak
- Korijandar
- Kim
- Cimet
Napomena: Za ljude koji se bore sa vruće trepće ili imate problema sa svojim krv pritisak i / ili želudac, gore navedeni začini prikladni su - ako uopće - samo u malim količinama.
Ispravna priprema
Prema TCM-u, ne samo hrana, već i njena priprema igra važnu ulogu. Dakle, što se duže hrana kuha, to bi više energije trebalo spremiti. Kuhana, pržena, kuhana na pari ili pečena hrana stoga su poželjnija od sirove hrane zimi. Većinu vremena ova odluka dolazi čak i prirodno: iako ljeti radije posežemo za svježim salatama, zimi su nam variva i juhe posebno ugodne. Oni koji su često hladan treba što češće jesti toplu hranu. Na primjer, za doručak možete prijeći na toplu zobene pahuljice ili barem prepržene kruh umjesto hladne žitarice. U vrijeme ručka možete se umjesto salate okrenuti pečenom povrću, a navečer se preporučuje topla juha ili topli gulaš.
Odaberite odgovarajuća pića
Kad je riječ o pićima, svježe pripremljenim čajevi posebno osigurajte da se stvarno ugrijemo. Ali budite oprezni: čak i ako svi čajevi čini se da na prvi pogled grije, to nije tako. U svakom slučaju, čajevi sa začinima kao što su anis, komorač, đumbir, kardamon, kim, klinčić or cimet imaju učinak zagrijavanja. Mnogi od ovih začina sadržani su u takozvanom jogi čaju. Kava i crveno vino također ima učinak zagrijavanja, prema TCM-u - ali u oba treba uživati samo umjereno.
Oprez: opasnost od hladnoće!
Ako se zimi lako zamrznete, trebali biste izbjegavati hranu koja ima hladni učinak. To se, između ostalog, odnosi na slijedeću hranu:
- Južno voće poput limuna, naranče, ananasa ili kivija.
- Sirovo povrće kao što su rajčica, krastavci, zelena salata, brokula i cvjetača.
- Mliječni proizvodi kao što su jogurt, mlijeko ili krem sir.
- crveni, zeleni i crni čajevi i čaj od kamilice
Pronađite pravu ravnotežu
Čak i ako vam je zimi s vremena na vrijeme hladno, to ne znači da morate potpuno napustiti hladnu hranu. Međutim, važno je da hranu pravilno kombinirate: Na primjer, nemojte samo jesti salatu navečer, već dodajte salatu kao prilog pečenom komadu mesa ili ribe. Na ovaj način lako možete pronaći pravi uravnotežiti između hlađenja i zagrijavanja hrane.
Što još pomaže
Hladne ruke i hladna stopala smatraju se u TCM-u rezultat energetske blokade. Da biste riješili ovu blokadu, možete, s jedne strane, posegnuti za zagrijavanjem hrane. S druge strane, TCM također preporučuje tjelesnu aktivnost kako bi se protok energije opet pokrenuo. Stoga izađite u šetnju i vježbajte - ovo također pruža toplinu iznutra. A ako ništa drugo ne pomogne, morat ćete posegnuti za debelom jaknom, zimskim čizmama, rukavicama i slično.
