Želatina: sigurna hrana?
Želatina (lat .: gelare = očvrsnuti, čvrsta) prirodna je hrana, prozirna je, bez mirisa i okusa te se koristi u mnogim aplikacijama. Želatina se sastoji od 80 do 90 % proteina. Preostale komponente su voda i mineralne soli. Egipćani su prvi proizveli želatinozne tvari. U vrijeme Napoleona želatina je bila ... Želatina: sigurna hrana?