Korijen ruže uglavnom se koristi kao biljni lijek. U republici Komi na sjevernom Uralu šaka suhog korijenja prelivena je s 500 ml votke ili kuhana voda a koristi se kao tinktura ili ekstrakt. Naročito u Sibiru, Aljasci i Grenlandu, korijen ruže ponekad se konzumira kao povrće ili čajni napitak. Listovi se pripremaju kao salata. Zbog adaptogeni učinci i sigurnost korijen ruže, zanimanje za ovu ljekovitu biljku poraslo je širom svijeta. Kako se pojava samonikle biljke nastavlja smanjivati, Rhodiola rosea sada se uzgaja kao usjev. U Europi je korijen ruže dostupan samo u obliku prehrane dodataka.
