U Nacionalnom istraživanju o prehrani II (NVS II, 2008.) istraženo je prehrambeno ponašanje stanovništva za Njemačku i pokazano je kako to utječe na prosječni dnevni unos hranjivih sastojaka s makro- i mikroelementima (vitalnim tvarima).
Preporuke za unos (DA-CH referentne vrijednosti) Njemačkog nutricionističkog društva (DGE) koriste se kao osnova za procjenu opskrbe hranjivim tvarima. Usporedba unosa hranjivih sastojaka utvrđenih u NVS II s preporukama DGE pokazuje za koje mikroelemente (vitalne tvari) postoji česta nedovoljna ponuda u Njemačkoj.
U vezi sa situacijom opskrbe, može se reći:
- Ukupno gledajući, 20% muškaraca i 26% žena ne postigne preporučeni dnevni unos vitamina B2.
- Udio je najveći među ženama u dobi od 65 godina i starijima, s 32%.
- Muškarci s najlošije opskrbom nemaju 0.5 mg vitamina B2. To odgovara dnevnom manjku od 33% preporučenog unosa.
- Najgore opskrbljene žene nemaju 0.4 mg vitamina B2. To također odgovara dnevnom manjku od 33% preporučenog unosa.
- Trudnice (od 4. mjeseca trudnoća) imaju dnevnu potrebu za viškom od 0.3 mg vitamina B2 u usporedbi s ne-trudnicama. Sukladno tome, najslabije opskrbljene trudnice imaju manjak od 0.7 mg vitamina B2 dnevno.
- Žene koje doje imaju višak dnevnih potreba od 0.4 mg vitamina B2 u odnosu na žene koje ne doje. Sukladno tome, žene s dojenjem koje su najlošije opskrbljene imaju manjak od 0.8 mg vitamina B2 dnevno.
Budući da se preporuke za unos DGE-a temelje na potrebama zdravih ljudi s normalnom težinom, pojedinačni dodatni zahtjevi (npr. Odgovarajuća dijeta, konzumacija stimulansa, dugotrajni lijekovi itd.) Mogu biti iznad preporuka za unos DGE-a.
