Ako se netko upušta u medicinske knjige i vodiče i čita pod ključnom riječi dijabetes melitusa ono što se o ovoj bolesti znalo prije četrdesetak godina, saznaje se da oboljeli od dijabetesa u to vrijeme nije imao dobre izglede za oporavak.
Inzulin protiv dijabetesa
Infografika o anatomiji i uzroku dijabetes tip mellitusa 2. Kliknite na sliku za uvećanje. Za njega je postojala samo zapovijed da se strogo izbjegavaju svi ugljikohidrati i zamijenite ih u dijeta s masnoćom. U to se vrijeme vjerovalo da se energije mogu dobiti uglavnom iz masti, jer jedan gram masti daje oko 9 kalorija. Uspjeh ovoga dijeta je obično bio poražavajući u teškim slučajevima bolesti. Nakon razdoblja jakog gladovanja, bolesnici su primijetili da im se tjelesne rezerve smanjuju unatoč povećanom unosu masti, tako da su se morali nemoćno predati svojoj sudbini, a čak je i medicinska pomoć propala. To se naglo promijenilo kad su kanadski istraživači Banting i Best pronašli aktivnu tvar gušterače, insulin, 1922. i uspjeli su ga izolirati na takav način da se mogao koristiti za dijabetes bolesnika. Nova, velika nada obogatila je tadašnji život dijabetičara, koji su i prije učenje kako koristiti insulin, gotovo uopće nije bilo života. Da bi se razumjela važnost insulin za tijelo je potrebno znati da se sve prehrambene tvari koje se razgrađuju šećer u ljudskom probavni trakt su podložni metabolizmu koji stvara zapaljive energije koje osiguravaju potrebno gorivo za tijelo. Bez ovih raspoloživih energija ne bismo mogli obavljati nijedan svrhovit posao i uskoro bismo se osjećali bezvoljno i umorno, čak i bolesno. Da bi se iskoristio glukoza to je u našem krv, hormon gušterače - inzulin - je neophodan. Djelovanje inzulina ne samo da pretvara krv šećer u energiju, ali od viška stvara i zalihu rezervnih tvari u obliku škroba glukoza u jetra. Ti su procesi nesavršeni u nedostatku inzulina, ovisno o stupnju bolesti, pa je svaki višak unesenog šećer pogoršat će ovu bolest.
liječenje
Kroz rezultate istraživanja Banting i Best, postalo je moguće primijeniti inzulin injekcijom na takav način da se tijelu umjetno pomaže u metabolizmu. Međutim, preduvjet za uspješno liječenje je redovit injekcije. S vremenom su bolesnici s dijabetesom naučili rukovati injekcijskom štrcaljkom na isti način kao što su to mogli liječnici i medicinske sestre. Na taj su način ne samo rasteretili medicinsko osoblje, već su stekli i vlastitu neovisnost. Putovanje je ponovno postalo moguće, a dijabetičari su mogli nastaviti s profesionalnim i obiteljskim obvezama. U međuvremenu se ostvario stari san dijabetičara. Veliki dio njih može bez injekcije i zadovolji se s tablete. Međutim, samo liječnik odlučuje koja je metoda liječenja prikladna. Nažalost, tablet terapija, trenutno jedna od najvažnijih mogućnosti liječenja dijabetičara, ne može se primijeniti na sve pacijente, vjerojatno pogotovo ne na adolescente. Stoga se injekcija inzulina i danas smatra najboljom metodom liječenja.
Šećer kao uzrok
Ti su procesi nesavršeni u nedostatku inzulina, ovisno o stupnju bolesti, pa će svaki višak unesenog šećera pogoršati ovu bolest. Neki se čitatelji mogu zapitati kako se zapravo otkriva dijabetes. Odgovor je jednostavan: glukoza koje tijelo ne koristi, izlučuje se urinom. Na taj se način dijabetes može dijagnosticirati vrlo lako i točno. U prošlosti, posebno u srednjem vijeku, kada kemijske metode ispitivanja još nisu bile moguće, liječnici su - molim vas, ne brinite se, bilo je stvarno tako - morali ukus mokraća. Često se postavlja pitanje nisu li ljudi koji jedu puno šećera bolesni od šećera ili dijabetesa. Ovo pitanje nije posve neopravdano, a mnogi su liječnici tome skloni govoriti o dijabetesu kao proždrljivoj bolesti. Razlog tome je vjerojatno taj što dijabetes uglavnom prevladava među prilično debelim ljudima koji vole hranu koji su već prešli pedesetu godinu. Nažalost, međutim, postoje i mnogi mladi, vitki ljudi, pa čak i djeca koja su oboljela od ove bolesti. U principu, mora se reći da zdrav organizam ne šteti umjerenom unosu šećera, ali ako osoba pati od inzulina nedostatak kao posljedica bolesti gušterače, posebno čistog šećera, bilo u obliku šećera od repe ili glukoze, mora se u potpunosti izbjegavati.
Zdrava prehrana i prehrana
Uz liječenje lijekovima, dijeta pacijenata s dijabetesom ima veliko značenje, čak se može reći da čak nije moguće liječiti bolest dijabetesa bez prehrane. Najvažnije je da pacijent disciplinirano slijedi propisanu i testiranu prehranu te da se njegova dnevna hrana pažljivo kontrolira i dokumentira u prehrambenom planu, jer se određena količina hrane može jesti samo u određenim količinama. Prehrana dijabetičara - osim zabrane šećera - u osnovi se ne razlikuje od zdrave prehrane za zdrave ljude. Mora sadržavati što više svježeg voća i povrća. Ugljikohidrati, masti i proteini također igraju važnu ulogu. Potrošnja ugljikohidrati moraju ovisiti o stupnju do kojeg se mogu raščlaniti. Kruh, krumpir i brašno treba jesti samo u dopuštenim količinama, jer su biološki usko povezani sa šećerom. Što se manje organizam mora boriti da škrobni proizvod pretvori u glukozu, to je štetnije za bolesnu osobu. Bijela kruhna primjer, pretvara se u glukozu u mnogo kraćem vremenu od smeđeg kruha i integralnog kruha. Stoga se općenito ne preporučuje za dijabetičare, jer bi povećao krv razina šećera vrlo brzo. Uz to i cjelovito zrno kruh je korisnije za prehranu zbog njenih vitamin i sadržaj minerala. Samo u posebnim slučajevima bolesti, poput dodatnih crijevnih bolesti, liječnik će preporučiti bijeli kruh. Ograničenje ugljikohidrata uravnoteženo je dovoljnim unosom proteina. Međutim, budući da bjelančevine ne samo da imaju takozvani učinak uštede ugljikohidrata, već imaju i veliku ulogu u skladištenju škroba jetra stanice, zauzima važno mjesto u prehrani dijabetičara. Izvor kalorija jer je naše tijelo debelo. Danas znamo da ga ljudski organizam može u potpunosti procijeniti samo prisutnošću ugljikohidrata, bjelančevina i šećera. Ta je činjenica bila potpuno neprepoznata prije četrdeset godina. Međutim, zbog visokog udjela kalorija, masni bolesnici ne bi trebali unositi više od 30 do 50 grama dnevno.
