Mjere za liječenje alergije na hranu:
- Pojedinac dijeta uz uzdržavanje od alergena - eliminacija alergene hrane ili alergena.
- Popis alternativa hrani koja izbjegava kako bi se osigurala odgovarajuća opskrba hranjivim sastojcima i vitalnim tvarima (makro- i mikrohranjivi sastojci) - na primjer, u slučaju alergije na kravlje mlijeko, opskrba kalcijem može se poboljšati povrćem koje sadrži kalcij (kelj ili špinat)
- Ljudi alergični na povrće i začine trebali bi obratiti pažnju na moguće unakrsne reakcije
- Izbjegavajte tvari koje pogoršavaju alergijske reakcije, kao što su alkohol, sumpor dioksid (na primjer u sušenom voću, vinu i voćnim sokovima), plijesan i biogeni amini.
- Izbjegavanje gotovih proizvoda i radije pripremanje samih jela; ako koristite gotovu hranu, obratite pozornost na popis sastojaka
- Oralna ili potkožna hiposenzibilizacija (potkožna - dobivanje alergena potrebnog za liječenje iz izvornog materijala, a zatim uzastopno davanje pod kožu u povećanim dozama) - samo u slučajevima teške, pouzdano dokazane bolesti (na primjer, kada postoji rizik od šoka) i IgE posredovana alergijska reakcija na alergen koja se ne može izbjeći; nakon postizanja konačne doze terapiju treba nastaviti najmanje tri godine
- Droga terapija s kromogličnom kiselinom i antihistaminici za višestruke i teško otklonjive alergije na hranu.
