U Nacionalnom istraživanju o prehrani II (NVS II, 2008.) istraženo je prehrambeno ponašanje stanovništva za Njemačku i pokazano je kako to utječe na prosječni dnevni unos hranjivih sastojaka s makro- i mikroelementima (vitalnim tvarima).
Preporuke za unos (DA-CH referentne vrijednosti) Njemačkog nutricionističkog društva (DGE) koriste se kao osnova za procjenu opskrbe hranjivim tvarima. Usporedba unosa hranjivih sastojaka utvrđenih u NVS II s preporukama DGE pokazuje za koje mikroelemente (vitalne tvari) postoji česta nedovoljna ponuda u Njemačkoj.
U vezi sa situacijom opskrbe, može se reći:
- Unos niacina u muškaraca i žena iznad je preporuke za unos u svim dobnim skupinama. Samo 1% muškaraca i 2% žena ne postigne preporučeni dnevni unos niacina.
- Trudnice (od 4. mjeseca trudnoća) imaju dnevnu potrebu za viškom od 2 mg niacina u usporedbi s ne trudnicama. Ovu količinu unosa postižu sve dobne skupine.
- Žene koje doje imaju dnevni višak od 4 mg niacina u odnosu na žene koje ne doje. Sukladno tome, žene s dojenjem s najlošijim napajanjem imaju manjak od 2 mg niacina dnevno.
Budući da se preporuke za unos DGE-a temelje na potrebama zdravih ljudi i osoba normalne težine, pojedinačni dodatni zahtjev (npr. Odgovarajuća dijeta, potrošnja stimulansa, trajni lijekovi itd.) Mogu biti iznad preporuka za unos DGE-a.
