Toliko o korovu i zečjoj hrani: samonikla biljka maslačak, porijeklom iz cijele Europe i često namrgođen kao korov, doživljava renesansu, jer ima brojne primjene ne samo u kuhinji već i u medicini. Njegova više od 500 uobičajenih imena ukazuju na to da maslačak, čije je botaničko ime Taraxacum officinale ("gorka biljka"), vrlo je poznata biljka. Kolokvijalni naziv "bedpisser" ili "Beddschissa" vjerojatno je posljedica njegovih diuretičkih svojstava; uz to se, među ostalim, naziva i psećim, ovčjim, svinjskim, vražjim cvijetom i krmom. Osim toga, ima i nešto manje oštra imena kao što su ljutić, maslačak, ili bavarski gorčica.
Maslačak - čarobna ljekovita biljka.
Prema drevnim vještičarskim vjerovanjima, kad biste trljali tijelo maslačkom, svaka bi vam se želja ostvarila. Indijanci Sjeverne Amerike pušili su suho lišće u svojim šamanskim ritualima. U noći uoči Dana svih svetih (Noć vještica) maslački su dio takozvanog "rituala Samhain" s gatanjima i nekromancijom.
Jednom kada maslačak procvjeta, tvori stotine malih kišobrana - popularni maslačak nastaje. Ovo je također prikladno kao "proročica". U prošlosti su posebno mlade djevojke i žene na osnovu broja preostalih plodova predviđale koliko će godina trebati da se udaju ili su kišobrane koji su ostali nakon puhanja tumačili kao informaciju o godinama života.
Drugo se praznovjerje odnosi na boju dna ploda nakon puhanja: Ako je bijelo, idete u nebo; ako je crna, u čistilište. Ako uspijete ispuhati sve voće odjednom, imate sreće, možda čak i anđela. Ako to uspijete nakon trećeg udarca, želje će vam se ostvariti. Rečeno je i da maslačak izrađuje bradavice nestati ako su ih trećeg dana opadajućeg mjeseca poškropili sokom maslačka.
Maslačak kao povrće
Maslačak se danas više koristi kao povrće nego kao tumač budućnosti. Može se pirjati, jesti sirovo kao salatu ili pripremiti zajedno s koprivom kao juhu; bilo je izvrsnog okusa. Sa maslačkom se koristi sve: lišće koje je prije cvatnje nježnije, korijenje i cvijeće. Bogate su gorkim tvarima, vitamini i minerala.
U medicini se maslačak koristio i koristi se protiv mnogih bolesti. Maslačak djeluje stimulativno na cjelokupni metabolizam stanica, stimulira jetra funkcija, aktivira proizvodnju hormona i općenito se preporučuje za prevenciju problema jetre i žučnog mjehura. Gorke tvari olakšavaju cjelokupnu probavu, posebno proizvodnju žuč sok, a time i probavu masti.
Savjeti o maslačku
Maslačak je posebno pogodan za lijek prema ljetu zbog svog detoksikacijskog učinka. Oni kojima je cilj eliminirati "metabolički otpad" nakupljen tijekom zime i pročistiti krv, treba provesti kuru s prirodno čistim ljekovitim biljnim sokom maslačka.
- Pozitivna nuspojava: sok od maslačka također poboljšava ten.
- Korištenje električnih romobila ističe bittersweet okus se izvrsno slaže s pikantnim umacima i mesom s roštilja.
- Preljev: s limunom, češnjak; u svježem siru.
- Domaća proizvodnja: od travnja do listopada
- Savjet: Što je lišće mlađe (= svjetlije, mekše), maslačak je blaži.
