Stručna skupina Ujedinjenog Kraljevstva za Vitamini i Minerali (EVM) posljednja procjena vitamini i minerala za sigurnost 2003. godine i postavili takozvanu gornju razinu (SUL) ili razinu usmjeravanja za svaki mikronutrijent, pod uvjetom da su na raspolaganju dovoljni podaci. Ova razina SUL ili smjernica odražava maksimalnu sigurnu količinu mikroelementa koja neće uzrokovati nuspojave ako se svakodnevno uzima iz svih izvora.
| Maksimalni sigurni dnevni unos za mangan je 12.2 mg. Maksimalni sigurni dnevni unos za mangan je 6 puta veći od dnevnog unosa koji preporučuje EU (Nutrient Reference Value, NRV). |
Gornji sigurni dnevni unos sastoji se od pretpostavljenog unosa od 8.2 mg od konvencionalnog dijeta i dodatni unos od 4 mg mangan od dijetalnih dodataka to se smatra sigurnim. Ne odnosi se na starije ljude starije od 50 godina. Zbog veće osjetljivosti na neurološke poremećaje, dnevni unos mangana od samo 8.7 mg smatra se sigurnim za starije osobe starije od 50 godina.
Mangan koncentracija od 0.75 mg po litri pijenja voda nije rezultirao nikakvim štetni učinci kada se konzumira stalnom brzinom od 2 litre dnevno uz uobičajenu dijeta. Količine 0.6 do 4.3 mg mangana iz pijenja voda dnevno uz konvencionalne dijeta, progutano tijekom 10 do 40 godina, također je ostalo bez štetni učinci.
NOAEL (bez uočene razine štetnih učinaka) - najviši doza tvari koja nema uočljivu i mjerljivu štetni učinci čak i uz kontinuirani unos - EVM je odredio 4 mg mangana dnevno iz prehrane dodataka, uz uobičajenu prehranu.
Štetni učinci prekomjernog unosa mangana prvenstveno su poremećaji živaca, uzrokovani izlaganjem prašini koja sadrži mangan na radnom mjestu i gutanjem kontaminiranog pića voda.
Izloženost na radnom mjestu prašini na radnom mjestu koja sadrži mangan, nakon duljeg vremena udisanje, rezultirao mialgijom (mišić bol), opća slabost, usporeno kretanje, gubitak apetitai poremećaji govora, pa čak i "manganizam", živčani poremećaj sličan Parkinsonovu bolest. WHO (Svijet Zdravlje Organizacija) pretpostavlja da je prag doza za neurološke učinke iznosi između 0.1 mg mangana / m³ zraka i 1 mg mangana / m³ zraka. Međutim, put od udisanje je sekundarno u odnosu na procjenu sigurnosti mangana iz hrane.
Neprekidna konzumacija vode koja sadrži mangan također je rezultirala neurološkim poremećajima poput mialgije (mišića bol), opća slabost, tremor (trese se), memorija oštećenje i oslabljeno refleks. U Japanu je kontaminirana pitka voda koja sadrži 14 mg mangana po litri rezultirala teškim simptomima trovanja poput drhtanja i mentalnih poremećaja, au dva slučaja i smrću. Druga studija također je primijetila neurološke poremećaje nakon uzimanja najmanje 28 mg mangana iz vode za piće uz uobičajenu prehranu.
U istraživanju starijih osoba u dobi od 50 i više godina, negativne nuspojave poput depresija, umor, halucinacije, drhtanje i oslabljeno refleks dogodila se na razinama od samo 3.6 do 4.6 mg dnevno mangana iz vode za piće uz uobičajenu prehranu. Međutim, prehrambeni unos mangana nije utvrđen, što je učinilo ukupan unos mangana nepoznatim. Stoga je za starije osobe starije od 50 godina utvrđena gornja sigurna dnevna granica unosa od 8.7 mg mangana iz svih izvora.
