Bakar nije bio uključen u Nacionalno istraživanje o prehrani II (2008). Glede unosa bakar u njemačkoj populaciji postoje podaci iz Izvještaja o prehrani Njemačkog društva za prehranu iz 2004. godine (DGE).
Ovi podaci o bakar unos se temelji na procjenama i odražava samo prosječni unos. Nije moguće davati izjave o muškarcima i ženama s nižim unosom ispod srednje vrijednosti. Međutim, to ne znači da nema njemačke populacije bakra.
U vezi sa situacijom opskrbe, može se reći:
- Preporuku za unos bakra u njemačkoj populaciji u svim dobnim skupinama u prosjeku postižu i muškarci i žene.
- I muškarci i žene troše u prosjeku oko 2 mg bakra dnevno.
- Trudnice i dojilje nemaju dodatne potrebe za bakrom. Sukladno tome, preporuku za unos bakra u prosjeku postižu i trudnice i dojilje.
Budući da se preporuke za unos DGE-a temelje na potrebama zdravih ljudi s normalnom težinom, pojedinačni dodatni zahtjevi (npr. Odgovarajuća dijeta, konzumacija stimulansa, dugotrajni lijekovi itd.) Mogu biti iznad preporuka za unos DGE-a.
