U Nacionalnom istraživanju o prehrani II (NVS II, 2008.) istraženo je prehrambeno ponašanje stanovništva za Njemačku i pokazano je kako to utječe na prosječni dnevni unos hranjivih sastojaka s makro- i mikroelementima (vitalnim tvarima).
Preporuke za unos (DA-CH referentne vrijednosti) Njemačkog nutricionističkog društva (DGE) koriste se kao osnova za procjenu opskrbe hranjivim tvarima. Usporedba unosa hranjivih sastojaka utvrđenih u NVS II s preporukama DGE pokazuje za koje mikroelemente (vitalne tvari) postoji česta nedovoljna ponuda u Njemačkoj.
U vezi sa situacijom opskrbe, može se reći:
- Ukupno 21% muškaraca i 50% žena u dobi od 35-50 godina ne postigne preporučeni dnevni unos Vitamin B12.
- Muškarcima s najlošije opskrbom (u dobi od 35-50 godina) nedostaje 1.4 µg Vitamin B12. To odgovara dnevnom manjku od 35% preporučenog unosa.
- Najgore opskrbljenim ženama (u dobi od 35-50 godina) nedostaje 2.2 µg Vitamin B12. To odgovara dnevnom manjku od 55% preporučenog unosa.
- Trudnice imaju dnevnu potrebu za viškom od 0.5 µg vitamina B12 u usporedbi s ne-trudnicama. Sukladno tome, trudnice s najlošije opskrbom imaju manjak od 2.8 µg vitamina B12 dnevno.
- Žene koje doje imaju dnevnu potrebu za viškom od 1.5 µg vitamina B12 u odnosu na žene koje ne doje. Sukladno tome, žene s dojenjem s najlošije opskrbom imaju manjak od 3.8 µg vitamina B12 dnevno.
Budući da se preporuke za unos DGE-a temelje na potrebama zdravih ljudi i osoba normalne težine, pojedinačna dodatna potreba (npr. Odgovarajuća dijeta, potrošnja stimulansa, dugotrajni lijekovi itd.) Može biti iznad preporuka za unos DGE-a.
